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Continental sour

"Whisky sour mit Schuss"

  • 6cl Bourbon Whiskey (wir empfehlen: Four Roses Small Batch)
  • 3cl frischer Zitronensaft
  • 2cl Silk Road Sirup
  • 1 dash Angostura Bitters
  • 0,5 frisches Eiweiss
  • 1cl Portwein (Ruby oder Tawny Port)

Zubereitung:
  • Alle Zutaten bis auf den Portwein zuerst ohne Eis shaken
  • Alle Zutaten bis auf Portwein mit Eis shaken
  • Double strain in ein vorgekühltes Glas (abseihen meinen wir ;-)
  • mit Portwein floaten (einfach über einen Löffel langsam auf den Eisblock laufen lassen)
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